学院是经山东省人民政府批准，教育部备案成立的国办省立全日制普通高等学校，是目前国内唯一一所独立设置的酒店管理学院，有着六十余年的办学渊源。现有来自韩国、印尼、菲律宾和全国25个省市的在校生8300余人，下设旅游与酒店管理学院、酒店工程学院、烹饪学院、工商学院、艺术学院、计算机技术学院、成教学院、基础教学部等8个二级院部，开设30个专业。

学院坐落在青岛崂山风景区，占地500余亩主体建筑面积14万平方米，拥有先进的教育教学设施，主要面向餐饮旅游业培养高中级管理及技术人才，根据办学需要，现面向全国公开招聘各类优秀人才：